10.11.09

杏仁酥







昨天一早做了一份的杏仁酥,共有51粒,原本想做双份的,

由于杏仁粉不够只好作罢!下午孩子的爸回来

吃午餐时看到赞好吃,还说放工后就去买

杏仁粉回来。

孩子放学回来看到时连午饭也不吃就捧着

这罐饼来吃了,当然少不了给我碎碎念啦!哈哈!

知道他们吃到不过瘾,今早煮了午餐后又动手弄了双份的。

站在烤炉旁的我嗅到很香,一直深呼吸呢!哈哈!

食谱分享~~

A)

杏仁粉 120 g

面粉180 g(过筛)

幼糖 115 g (原食谱120 g)

盐 1/4 茶匙

发粉 1 茶匙

苏打粉 1 茶匙

B)食油 120 ml

搽料:

蛋黄1 粒(打散)

做法:

材料 (A) 及( B)放入搅拌器搅成团。

(也可放在料理盆里用茶匙或手捞匀。)
2)将A搓成每份7 g小圆球,排
 
  入铺了蛋糕纸的烘盘上,再涂上蛋液。

3)将 (2) 放入预热烤炉,以180度烘
   
  15至20分钟或熟,取出待凉,收在 

  不透风的罐子里。

小贴示:
此食谱只需用无味的食油如粟米油太阳花油,

如此一来才不会盖掉杏仁的香味。



4 条评论:

温馨小屋 说...

感觉新年接近了!你孩子都很爱吃你做的杏仁饼,那你的杏仁饼一定很好吃,可以考虑拿去卖了!

Irene 说...

温馨小屋~~~是啊!明年的新年与情人节是在同一天
呢!还不错吃啰!你过奖了,那
些钱不是我赚的。嘻嘻!

Pet猫猫 说...

哇!yummy!yummy!我好像吃啊!

Irene 说...

Pet猫猫~~~别客气!要吃就拿吧!嘻嘻!