简单易做的墨西哥比萨
1）250克普通面粉，一茶匙发粉，一茶匙盐（过筛）
然后加入55克白油，用手搓成粒状，加入135毫升（+ /-）水
搓揉成团。
2）用保鲜纸将面团盖着，让面团发酵15分钟。
3）将面团分成喜欢的重量，并搓圆及再发酵10分钟。
4）将面团放在2片塑胶纸间，杆薄至圆形。
5）将不粘锅子烧热，然后将比萨面团放进去，
以文火煎1 1/2分钟。当表面开始起泡时，即可
反转过来再续煎 1 1/2分钟。
6 ）食用时可在中央放上生菜，肉碎、火腿等等，
挤上茄酱、沙律酱，并把比萨卷成筒型即可。
（馅料可随个人喜欢）
5 条评论:
这应该是墨西哥卷饼是吗？我在孟老师的食谱看过，一直想弄又很懒惰。
我在食谱里看到是墨西哥式比萨（Tortillas），
不错吃，我煎了后孩子自己卷来吃，还叫我过几天再做哦！
这看来很不错哦~ 这个份量能做多少片呢?
Rachel~~这份量能做8片罢了！可能我做的比较大
片吧！
看来好好吃喔!
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