淡色的九层糕

食谱来自chingkitchen

星期六回乡时看到嫂嫂在蒸九层糕，试吃后觉得
咬下去时很韧，还需改善。晚上回来逛blog时看到
chingkitchen上载了这道食谱，层次很美，使 我
手痒痒，昨天买了材料后就马上动手做了。我把糖的份量减
20g 蒸好后还是觉得甜，孩子的爸说吃得不过瘾。。。
今天他回来吃午餐时就顺道买了椰浆叫我再做哦！
这次我放糖的份量是120g，蒸好后觉得味道刚刚好。
只是色素方面还是很淡，不过我还是喜欢这样淡淡的颜色。
青色我是用班兰叶榨汁的。红色素只放两滴罢了！
这个食谱我也与我嫂嫂分享了，
还是要谢谢chingkitchen的好分享。

~~~~~要补充一点就是：

蒸九层糕时当锅盖打开时放了
一层后要盖时要先
将锅盖抹干后才盖。
这样皮才滑
不会“皱”。