煎番薯饼

番薯饼

一条蛋豆腐和蒸熟的番薯

买了番薯回来放了几天都没空弄番薯圈，
乘着还有点时间只好弄了这个简单好吃
的番薯饼。味道甜甜咸咸的蛮好吃的。

材料：

300 g 番薯

1条蛋豆腐，1大匙幼糖

1/2大匙盐

2大匙面粉
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
做法：

1）番薯放进滚水中煮/蒸软，去皮，压烂成泥

2）将全部材料放进大碗中拌匀，然后分成10份。

3）烧热不沾锅和少许油，放入一份番薯泥料，

煎成两面金黄色既可享用。
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
注意：如果番薯泥比较粘手，

可在煎饼时，手沾上少许的面粉。